Pudim de Queijo Prato
Ingredientes:
1 lata de Leite Condensado
1 1/2 lata de Leite Coopatos
4 ovos
1/2 xícara (80gr) de Queijo Prato Coopatos
Cobertura
1/2 xícara (chá) de geléia de goiaba
2 colheres (sopa) de água ou licor de marasquino
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes por 3 minutos.
Passe para uma forma de pudim com cerca de 20 cm de diâmetro, untada com Manteiga Coopatos sem sal.
Leve ao forno pré-aquecido com temperatura quente (200°C) até assar ou corar.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar.
Para a cobertura, leve ao fogo a geléia e a água - mexa até ficar bem líquida.
Deixe esfriar e cubra o pudim.
Dicas:
· Decore o pudim com fatias de goiaba vermelha antes de servir.
· Para facilitar o desenformar do pudim gelado, coloque a forma por alguns instantes sobre a chama do fogão.
· Se o pudim começar a dourar antes de ficar firme, cubra a forma com papel de alumínio.
